1、首先，对操作人员进行一定的技术培训，使其对重庆烘干设备的作业原理、性能优质、操作规范详细了解。为保证烘干机的正常运转，需备有一定的检修工具、润滑脂、配件等。 2、辣椒烘干设备在作业一段时间后，需进行检修，同时，对设备的易损件做检修更换处理，在检修时需要对螺栓螺母进行仔细检查，防止松动。
3、当结束作业时，停止对辣椒烘干设备的进料，然后让主机继续转动，直到将剩余的物料烘干出料，这时可关闭主机的电动机，在停止对物料的烘干后，再将风机电机和分析器电机关闭。
烘干机定期保养
① 每天用柔软棉布对设备进行擦拭，以保持外观整洁。 ② 每天开机前检查气源三联件，当油位不足时加润滑油，并将存水排出。
③ 每天清理集尘箱内的绒絮，保证良好的通风，使设备发挥烘干效果。
月维护保养
① 打开后箱盖，用柔软棉布清洁设备的内部。
② 对轴承等运动件加注润滑油，以减少摩擦。
③ 检查皮带张紧力，调整皮带轮。
④ 对震动后容易造成松动和脱落的部位，包括电气线路、门的摇臂、管道连接处等进行坚固。
烘干机年度维修保养
① 检查机座的固定螺栓是否松动并坚固。
② 检查支承弹簧连接松紧情况并时行调整。
③ 检查设备的接地情况并保证可靠。
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